『信州のおいしさをもっと手軽に！発酵レシピコンテスト2023』は、長野県の発酵食品を活用したレシピを募集し、その中で優れたレシピを決定するコンテストです。シェアシマは長野県からの受託事業として、当該コンテストの運営に携わっています。今年度のコンテストは、発酵食品を活かしたかんたんおかず＆かんたんスイーツの２部門を募集。レンチン、ワンパン、混ぜるだけ…など、手軽で毎日の食卓に出したくなるようなレシピを募集しています。
【コンテスト概要】
名称：『信州のおいしさをもっと手軽に！発酵レシピコンテスト2023』
応募資格：長野県内在住者
応募締切：9月15日（金）
応募要件：[第一群]の長野を代表する発酵食品、[第二群]の長野県特産の加工食品からそれぞれ１品以上を使用しており、お家で手軽にできるレシピであること(※)
応募方法：以下URLフォームより応募
URL：https://hakkochoju-nagano.com
最終審査及び授賞式：2023年11月11日
会場：長野県工業技術総合センター食品技術部門
主催：長野県
※[第一群]味噌・醤油・甘酒・チーズ・日本酒・ワイン・酢・納豆・ヨーグルト・しょうゆ豆・漬物・麹
[第二群]そば・トマト加工食品・凍り豆腐・漬物・きのこ加工食品・寒天・豆腐・乾燥食品・ジャム類・ジビエ加工食品・昆虫加工食品・果実シロップ漬け・野菜飲料・おやき・果実飲料・特産物の袋、瓶、缶詰食品・栗加工品・川魚加工品、七味唐辛子
選考結果は、１次審査通過者のみ10月30日（月）以降メールまたは電話にてご連絡します。
シェアシマは、「その原料シェアしませんか？」をサービス名の由来とした、食品原材料のサプライヤー及びバイヤーによるWeb売買プラットフォームです。2019年10月に正式リリースをしたシェアシマは、現在3,000名を超える会員数を有しており、今後も更なる拡大を目指しています。
日本全国の食品メーカーが本サービスを通じてWebプラットフォーム上へ一同に参画することで、食品業界のDX化を促すと同時に、食品流通における商品開発・原料調達や営業の在り方に変革を起こします。また、さまざまな背景により製造段階で滞留していた原料在庫を全国の食品メーカーへ再流通を促すことで、食品の製造段階におけるロス削減にも寄与します。
【会社概要】
・社名:ICS-net株式会社
・代表者:小池祥悟
・設立:2017年8月21日
・資本金:18,000万円(資本準備金含む)
・事業内容:食品メーカー向けプラットフォーム運営
・本社所在地:⻑野県⻑野市南石堂町1972
・連絡先:TEL 026-405-6726/FAX 050-3153-7717
・E-mail:pr@ics-net.com
・会社ホームページ:https://www.ics-net.com
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