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Monday, October 31, 2022

あのカンタンなのに本格的なレシピがパワーアップして帰ってきた!「リッツdeピッツァ!」4種の新作レシピを公開 - PR TIMES

本格ピッツァを手軽にリッツで再現できる、あの超簡単レシピがパワーアップ!
今年の「リッツdeピッツァ」はハーフ&ハーフで楽しさ・美味しさ2倍!

サクサクとした食感とほどよい塩味が特徴で、どんな具材とも相性抜群のクラッカー「リッツ」は、1971年に日本で発売されて以来、多くの方に親しまれている、国内売上No.1*のクラッカーブランドです。
2020年の初公開以来、その斬新な食べ方と、「美味しい」「簡単」「見栄え良し」「失敗なし」の4拍子揃ったアイディアで大反響を呼んだ「リッツdeピッツァ」レシピ。好きなピザ生地サイズにリッツクラッカーを並べ、具材をトッピングしたらトースター(または電子レンジ)で焼くだけの手軽さが魅力で、切り分けずに一口サイズで食べられるので、家族や友人とのおうち飲みにピッタリです。

今年はカンタンなのに本格的なレシピが4種登場!ピッツァの本場であるイタリアを連想させる「リッツde本格ペスカトーレ」は魚介の旨味がたっぷり。トマト味のピザソースで、赤ワインと一緒に楽しめます。またバジルペーストを塗って、アスパラ、ベーコン、じゃがいもをのせた具沢山な「リッツdeジェノベーゼ」も初公開。バジルの爽やかな香りが、白ワインによく合います。宅配ピザメニューでも人気のペスカトーレとジェノベーゼをハーフ&ハーフで楽しむのがおすすめです。さらに、新製品リッツ ブラックペッパー クラッカーを使った「リッツde照り焼きチキンピッツァ」も今回レシピに仲間入り。ピリッとスパイシーなブラックペッパーの辛みでビールが進むこと間違いなし!もちろん、おうち飲みの締めにもピッタリなデザートピッツァの新レシピも登場。「リッツdeチョコミルフィーユピッツァ」は、リッツのほどよい塩気とチョコの甘さが相性抜群!ハーフ&ハーフからデザートまで、多種多様なレシピで、おうち飲みを盛り上げます。

 各ピッツァのレシピは2022年 11 月 1 日(火)よりブランドサイトにて公開します。
ブランドサイト:https://www.ritzcrackers.jp/#recipe

*インテージSRI+ 2018年5月~2022年4月 インテージSRI 2017年5月~2018年4月 ビスケットクラッカーカテゴリー種類1=クラッカー ブランド別集計販売金額

■「リッツdeピッツァ」レシピ(一部抜粋)


≪製品に関する一般消費者からのお問い合わせ先≫
モンデリーズ・ジャパン株式会社 お客様相談室 TEL:0120-199561(通話料無料)
リッツ ホームページ:http://www.ritzcrackers.jp/

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「ちむどんどんの舞台・沖縄」レシピコンテスト結果発表 大賞は見た目も可愛い「オムタコライス」 - PR TIMES

■「ちむどんどんの舞台・沖縄」レシピコンテスト結果発表
本レシピコンテストは、NHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」にちなんで、OCVBとクックパッドがコラボで開催。想定を上回るたくさんのレシピをご応募いただきました。応募されたレシピはどれも美味しそうで、コンテストのテーマである「大好きな人と食べたい、作りたい、沖縄食材を使った笑顔になれるレシピ」ばかり!レシピは「ちむどんどんの舞台・沖縄」(https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/recipe-contest/)からチェックできます。

【大賞】
「南国♪パイナップル入りオムタコライス」by AyakoOOOOOさん
【審査員特別賞】
「島豆腐と島らっきょうタルタルの春巻き 」by ともよんさん
「生春巻き~もずくパイナップルソースがけ~」by及川真愛弥さん
【クックパッドニュース編集長賞】
「もずくとポーク(スパム)の炊き込みご飯」by mar_recipeさん
「沖縄の海の思い出シチュー」by yochipaaさん
「★沖縄カレーカルボナーラ★」by 家政婦のクマさんさん
【抽選で当たる】
 当選者は「ちむどんどんの舞台・沖縄」にて発表

■受賞レシピのご紹介
【大賞】「南国♪パイナップル入りオムタコライス」by AyakoOOOOOさん

<審査員よりコメント>
パイナップルとタコライスを組み合わせるという新たな発想に加え、ケチャップだけで誰でも可愛く作ることができる工夫に感動しました。審査スタッフ満場一致での大賞受賞です。まさに、テーマ通り「大好きな人」と一緒に作りたい、食べたい、笑顔になれるレシピだと思います。

【審査員特別賞】「島豆腐と島らっきょうタルタルの春巻き 」by ともよんさん

<特別審査員より選考コメント>
シャキシャキとした食感と辛みが特徴の島野菜「島らっきょう」と「島豆腐」の組み合わせは相性がいいと思います。豆腐は栄養価も高く、植物性のたんぱく源なので是非取り入れていただきたい食材です。ポン酢やシークワーサーの果汁などを絞っても美味しそうですね。

【審査員特別賞】「生春巻き~もずくパイナップルソースがけ~ 」by及川真愛弥さん

<特別審査員より選考コメント>
「もずく」と「パイナップル」の組み合わせが爽やかでヘルシー!ソースそのものに食べ応えもあり、生春巻きとの相性もよいと思います。生春巻きも野菜やタンパク質を上手に食べられる点でおすすめです。包む食材を工夫することで、ご家庭ごとの好みで楽しんで頂けると思います。

【クックパッドニュース編集長賞】「もずくとポーク(スパム)の炊き込みご飯」by mar_recipeさん

<クックパッド編集長より選考コメント>
「もずく」を炊き込みご飯にするアイデアがおもしろい!しっかり味の「スパム」も入ることで、お肉と海藻のダブルの旨味がたっぷり。秋に作りたくなる炊き込みご飯を、新感覚で楽しめそうですね。

【クックパッドニュース編集長賞】「沖縄の海の思い出シチュー」by yochipaaさん

<クックパッド編集長より選考コメント>
沖縄といえば美しい海!鮮やかなブルーの見た目にひとめぼれしました。食卓に出したら子どもの歓声があがること間違いなし。天然の食材、「バタフライピー」で着色しているのもうれしいですね。

【クックパッドニュース編集長賞】「★ 沖縄カレーカルボナーラ ★」 by 家政婦のクマさんさん


<クックパッド編集長より選考コメント>
カルボナーラをカレー味にアレンジし、さらに沖縄の食材を組み合わせて工夫されています。「沖縄そば」だけでなく、「黒糖」「泡盛」「コーレーグース」を調味料として使っているのに沖縄愛を感じました!

ご応募いただいたみなさま、誠にありがとうございました。 沖縄食材を使った笑顔になれる受賞レシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

■レシピコンテスト概要
2022年7月22日から9月30日の期間、NHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」にちなんで、パートナーや子ども、友人など大好きな人と一緒に作ったり、味わったりすることで会話や笑顔が生まれるような、沖縄食材を使ったレシピを募集しました。大賞を受賞したレシピ投稿者にはペア沖縄旅行など沖縄を感じることのできる賞品が進呈されるほか、クックパッド公式SNS、月間約3,000万PVのニュースメディア「クックパッドニュース」で紹介されます。また特別審査員には、やんばるに残る豊かな食を今に伝える「笑味の店」(沖縄県大宜味村)の店主でNHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」への資料提供や「ちむどんどんの舞台・沖縄」でレシピ監修を行っている金城笑子さんが参加しました。(レシピの応募は9月30日をもって終了しております)

【コンテストページ】
・URL:https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/recipe-contest/

■「クックパッド」について

クックパッド株式会社は「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げる、料理とテクノロジーの会社です。国内で月間約5,500万人が利用し日本を含む世界74カ国・地域、32言語で展開する料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」、買い物をもっと自由にする生鮮食品EC「クックパッドマート」、健康な心身をつくる幼児向け食育絵本「おりょうりえほん by cookpad」などを運営しています。私たちは料理を通じて、ヒト、社会、地球の豊かな未来を目指します。

■沖縄観光コンベンションビューローについて(OCVB)

OCVBは、沖縄県への観光誘致活動や旅行者の受入環境整備を行う官民一体型の観光推進組織です。一般観光客だけではなく、国際会議等のMICE誘致や、観光産業を支える人材の育成、調査事業、情報提供など沖縄の観光・リゾート産業の活性化に向けた様々な取り組みを展開しています。
 

 ■「おきなわ物語」について

「おきなわ物語」は、OCVBが運営する沖縄県公式の観光情報メディアです。SNSを含めた「おきなわ物語」メディアALLの利用者数は、年間約285万人(2021年12月末時点)。沖縄県内で行われるイベントや、観光・旅行に役立つ情報をはじめ、旅ナカで訪れたい観光施設や飲食店、現地ツアー情報まで、最新の沖縄観光情報をお届けしています。

【関連リンク】
▶おきなわ物語:https://www.okinawastory.jp/
▶「ちむどんどんの舞台・沖縄」特集:https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/
▶「ちむどんどんの舞台・沖縄」レシピコンテスト:https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/recipe-contest/
▶おうちで作れる沖縄の家庭料理:https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/immerse/homemade-cuisine/
▶沖縄観光コンベンションビューロー:https://www.ocvb.or.jp/
▶ちむどんどん沖縄のキッチン(クックパッド):https://cookpad.com/recipe/list/50049492

 

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おいしくてカワイイ...時短ハロウィーンレシピ カボチャのグラタンと芋虫パンを30分で:ニュース - FTV 福島テレビ - 福島テレビ

料理研究家・間庭妙子さんが教える、今からでも間に合う!簡単かつ食卓がにぎやかになるハロウィーンレシピを紹介。調理時間は30分、『まるごとカボチャのグラタン』と『芋虫みたいなウインナーパン』を作る。

----------
<<まるごとカボチャグラタン>>15センチ1台分
【材料】カボチャ1個・ベーコン2枚・コーン2分の1カップ・タマネギ4分の1個・パプリカ(オレンジ・緑)各2分の1個・シメジ2分の1株・サラダ油小さじ1・薄力粉大さじ2・牛乳400ml・コンソメ1個・バター5g・塩コショウ適量
※カボチャのサイズはお好みで
※野菜は玉ネギやコーンなど好きな具材で

1)カボチャをまるごと電子レンジで加熱する
【ポイント1】ラップを使わずクッキングシートで包む。クッキングシートをクシャクシャにしたら水につけ、軽くしぼってカボチャを包む。蒸気が残り、スチームした仕上がりになる。600ワットの電子レンジで約10分加熱。※大きさによって時間は加減

2)ベーコンや野菜を1センチ角に切って、しんなりするまで炒める。

3)ホワイトソースを作る。
【ポイント2】炒めたベーコンや野菜の火を止めて、具材に直接薄力粉を入れてしまうのがミソ。しっかりと混ぜ合わせてから牛乳を数回に分けて入れ、再び中火にかけ、とろみをつけていく。調味料で味を整えるとソースの完成。(※コンソメ・塩・コショウ・バター)

4)カボチャは柔らかくなったら、上の部分をカットして種を取り出す。

5)ホワイトソースを入れチーズとパセリをトッピングしたら、200度のオーブンで焼く。※10~15分ほど

*****
<<芋虫みたいなウインナーパン>>8個
【材料】ウインナー8本・ホットケーキミックス粉200g・水120ml~130ml・塩コショウ・薄力粉・ケチャップ全て適量・(飾り用)スライスチーズ・海苔

1)ホットケーキミックスと水を合わせ生地を作る。
2)生地に薄力粉をまぶして伸ばしたら、1センチほどにカットしてウインナーに巻き付ける。
3)キツネ色になるまで油で揚げる。
4)トッピング用のチーズと海苔で目を作る。

ハロウィーン以外でも楽しませてくれそうなレシピ。パーティー料理のメニューに加えてみては?

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Sunday, October 30, 2022

【あさイチ】帆立とぎんなんのミルク炒めのレシピ。陳シェフの本格中華料理。みんなゴハンだよ(10月31日) - キラキラ!たのしい毎日


あさいちほたてのミルク炒め

2022年10月31日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ホタテとぎんなんのミルク炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気中華シェフの陳建一さん。ホタテの甘味をミルクで炒めた、マイルドな味でご飯も進む一品です。

帆立と銀杏のミルク炒めのレシピ


中国料理店オーナーシェフの陳健一さんが教えてくれたのは、四川料理なのにマイルド!ホタテとぎんなんのミルク炒めです。
 
陳さんのお父様から受け継いだ、思い出の味です。

材料【2人分】

ズッキーニ 1/2本 ネギ 10cm しょうが 1片 ぎんなん 20個 ねぎ油 大さじ1+大さじ1 塩麹 小さじ1/2
<ホタテ下処理>
ホタテ(刺身用) 8個(200g) 少々 こしょう 少々 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2
<合わせ調味料>
チキンスープ 50cc エバミルク(無糖練乳) 50cc 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 小さじ1/3 こしょう 少々 水溶き片栗粉 大さじ1.5(同量の水で溶く)
<ねぎ油 ※作りやすい分量>
サラダ油 300cc ネギ(青い部分) 2本分 しょうが 40g

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】

  1. ネギ油を作る。ネギは10cm長さに切る。生姜は薄切りにする。鍋にサラダ油、ネギ、生姜を入れ、中火で約5分加熱する。5分経ったらザルにあけてネギを取り出す。

    保存瓶に入れて1か月ほど保存可能です。

  2. ズッキーニは縦半分に切り、さらに3等分にしてから1.5cn幅の斜め切りにする。ネギは1.5cm幅の斜め切りにする。生姜は薄切りにする。
  3. ぎんなんは殻を割り、茹でて薄皮をはがす。
  4. 帆立は縦半分に切ってボウルに入れる。酒、塩コショウ、片栗粉を加えて揉み込み、下味をつける。
  5. 合わせ調味料を作る。ボウルにチキンスープ、エバミルク、酒、砂糖、塩(小さじ1/3)、こしょう少々を加えてよく混ぜる。

    エバミルクがなければ生クリーム50ccでもOK。その場合はチキンスープを10cc増やしてください。

  6. フライパンにネギ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ズッキーニを炒める。
  7. 全体にツヤが出たらぎんなんを加えて炒める。ねぎ、生姜を加え、香りが立つまで炒める。さらに塩こうじを加えて炒める。
  8. 火を止めてから帆立を加え、再び中火にかける。
  9. 合わせ調味料を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を半量加え、優しくかき混ぜる。様子を見ながら水溶き片栗粉を足し、とろみをつける。
  10. 仕上げにネギ油(大さじ1)を足して、軽く混ぜる。
  11. お皿に盛り付けたら、完成です。


あさイチの最新レシピ

豆腐deラザニア風

2022-10-27 (公開)

浅草の人気洋食レストランオーナーシェフ 大宮勝雄さんが教えてくれたのは、生地にもソースにも豆腐を使ったラザニアです。
 
ヘルシーなのにボリューム満点!一流料理人の簡単メニューの作り方です。

あさいち豆腐ラザニア

【材料】

木綿豆腐、クリームチーズ、小麦粉、塩、こしょう、オリーブオイル、にんにく、タマネギ、合い挽き肉、トマトジュース、とうがらし、ピザ用チーズ、パン粉

 

アボカドのにんにくしょうゆ漬け

2022-10-26 (公開)

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが教えてくれたのは、箸休めやおつまみにもピッタリ!アボカドの醤油漬けです。

あさいちアボカドのにんにくしょうゆ漬け

【材料】

アボカド、酒・みりん・しょうゆ、にんにく、赤唐辛子

 

アボカドねぎ塩だれの豚丼

2022-10-26 (公開)

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが教えてくれたのは、アボカドを使った豚丼です。
 
焼いた豚肉の上に塩レモン味のアボカドを合わせます。肉の旨味とさっぱりとしたアボカドの味でご飯が進みます。

あさいちアボカドねぎ塩だれの豚丼

【材料】

アボカド、豚肩ロース肉、ごま油、塩、温かいご飯、白ごま、レモン、ねぎ、ごま油・レモン汁、粗挽き黒こしょう、おろしにんにく、酒

 

四角いハンバーグ

2022-10-26 (公開)

品川で人気のハンバーグ専門店の「四角いハンバーグ」の作り方です。
 
徹底的に空気を抜いて、肉々しいステーキのようなハンバーグに仕上げます♪

あさいち四角いハンバーグ分子調理

【材料】

牛挽き肉、たまねぎ、パン粉、塩、砂糖、ナツメグ、こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/10/31)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、誠子(尼神インター)、Matt 他

あさイチ人気記事一覧

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毎日の献立に重宝する! にんじんの簡単おかずレシピ - ELLE JAPAN

ごぼうとにんじんの海苔チーズ和え

にんじんとごぼうをクリームチーズとのりで和えれば、絶品おつまみに! より濃厚な味を楽しみたい人は、チーズをブルーチーズなどに替えても。

メイン食材/にんじん、ごぼう、クリームチーズなど

レシピはこちら

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Thursday, October 27, 2022

【ごぼうが一瞬で消える】簡単なのに超美味しい。“無限”ごぼうレシピ3選 - ハフポスト日本版

【ヤバい…ごぼうってこんなにウマかったっけ!?】箸が止まらん!コロコロごぼうの甘辛揚げ

食べ出したら止まらない!?コロコロごぼうの甘辛揚げを紹介します!おかずにもおつまみにもぴったりな、やみつき間違いなしのごぼうレシピです♪食べ出したら止まらない!?コロコロごぼうの甘辛揚げを紹介します!おかずにもおつまみにもぴったりな、やみつき間違いなしのごぼうレシピです♪

【豚汁が劇的に旨くなるコツはこれだけだった...!! 】コク旨すぎて感動する豚汁の作り方
ただ〇〇するだけでいつもの豚汁が何倍もコク旨に!!簡単なのに最高に美味しい豚汁レシピをご紹介します♪ただ〇〇するだけでいつもの豚汁が何倍もコク旨に!!簡単なのに最高に美味しい豚汁レシピをご紹介します♪

【切ってる漬けるだけで無限におかわりが止まらない!?】ポリポリごぼう漬け
漬けるだけでお箸が止まらない!!ご飯のおかずやお酒のお供にもぴったりの簡単ごぼうレシピです♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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Tuesday, October 25, 2022

【ノンストップ】カツオの漁師風煮込みのレシピ。おうちで世界ごはん(10月26日) - キラキラ!たのしい毎日


ノンストップカツオの漁師風煮込み

2022年10月26日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「カツオの漁師風煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

スペイン・バスク地方の家庭料理「マルミタコ」と呼ばれる漁師料理で、かつおに玉ねぎ、ピーマン、トマトなどの野菜と白ワインで煮込むあったか料理です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

カツオの漁師風煮込みのレシピ


スペインの漁師料理を手軽に再現しました。

野菜とかつおの旨味が溶け出したスープは絶品です。

材料【3~4人分】 ※1人分 約482kcal

かつお(刺身用) 1サク(300g) 適量 玉ねぎ 1/2個 ピーマン(赤・緑) 各2個 トマト 1個 にんにく ひとかけ オリーブオイル 大さじ2 パプリカパウダー 5g 赤唐辛子(種を除く) 1/4本 白ワイン 大さじ4 かつおだし 500cc じゃがいも 2個(300g) パセリ(みじん切り) 適量

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:30分】

  1. かつおは2~3cm幅に切り、塩をふる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて1cm角に切る。トマトはヘタを除いて1cm角に切る。ニンニクは2mm角に切る。
  3. 鍋(またはフライパン)にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
  4. 香りが立ったら玉ねぎ、ピーマンを加え、塩ひとつまみを入れてフタをし、時々混ぜながら蒸し煮にする。
  5. パプリカパウダーを加えて中火で軽く炒め合わせ、赤唐辛子、白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばす。
  6. かつおだしを加え、じゃがいもをひと口大に削ぐように切って入れる。
  7. トマトを加えてフタをし、中火で10~15分煮込む。
  8. じゃがいもが柔らかくなったらかつおを加え、5分ほど煮る。
  9. かつおに火が通ったら、塩で味を調える。
  10. 器に盛り、パセリを散らせば完成です。


ノンストップの最新レシピ

里芋チップス

2022-10-25 (公開)

スライスしたサトイモを素揚げするだけ!すこしネットリした、新食感のチップスに仕上がります。

ノンストップサトイモチップス

【材料】

サトイモ、塩、揚げ油

 

サトイモと豚の塩炒め

2022-10-25 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、旬の里芋と豚を合わせた、ねっとり濃厚な旨味の塩炒めです。
 
シンプルな味付けと手順で、お箸が止まらなくなる絶品おかずの作り方です。

ノンストップ豚と里芋の炒め物

【材料】

豚バラかたまり肉、サトイモ、タマネギ、ザーサイ、ごま油、黒こしょう、酒、みりん、塩

 

サバの中華風甘酢あん

2022-10-21 (公開)

旬のサバを使った中華風のおかずメニューです。
 
香ばしいすりゴマの風味が絶妙!ピリ辛の甘酢あんで野菜もたっぷりいただけます。

ノンストップサバの中華風甘酢あんかけ

【材料】

サバ、長ねぎ、カイワレ、すりごま、サラダ油、酒、塩、砂糖、酢、しょうゆ、豆板醤、おろししょうが、ごま油

 

ソレント風レモンクリームパスタ

2022-10-19 (公開)

レモンの皮と果汁のW使いで風味豊かなクリームソースが太めのリングイネによく絡みます。

濃厚なのに飽きずに食べられる爽やかな味わいのパスタです。

ノンストップレモンクリームパスタ

【材料】

リングイネ、イカ、レモン、にんに、玉ねぎ、塩・黒コショウ、オリーブオイル、アンチョビペースト、水、生クリーム、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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