桜でんぶは何からできているの？【桜でんぶを使ったレシピ8選】使いきれず困っていた方も必見！ - エキサイト

ちらし寿司や巻き寿司などでよく用いられる「桜でんぶ」。ピンク色でかわいらしく、料理の盛りつけで使えば、華やかさがアップします。そこで今回は、桜でんぶを使ったレシピ【8選】をご紹介！

出典：E・レシピ「春の賑やかちらし寿司」

多彩な使い方があるため、桜でんぶを使いきれず困っていた方も必見です。

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■桜でんぶとは？

桜でんぶは鮮やかなピンク色が特徴で、ふんわり甘い風味があります。ちらし寿司や巻き寿司など、ご飯や酢飯にかけたり、混ぜたりして使われることが多いです。盛りつけで彩りをプラスしたいときにも役立ちます。

桜でんぶの「でんぶ」とは魚や肉を使った加工品のことで、佃煮の一種です。その中でピンク色のでんぶのことを「桜でんぶ」と呼んでいます。

■桜でんぶは何からできている？

桜でんぶの主原料はタイやタラなどの白身魚です。魚肉を茹でほぐし、酒・みりん・砂糖・塩で味つけして、食紅を加えてピンク色に染めています。スーパーなどで通年、購入できますが、手作りすることも可能です。

■桜でんぶを使った【おしゃれ・かわいい】レシピ8選

・春の賑やかちらし寿司

出典：E・レシピ「春の賑やかちらし寿司」

桜でんぶ、錦糸卵、桜の形をしたニンジンなどを使って、ちらし寿司を春らしく華やかに仕上げます。酢飯に桜の塩漬けを刻んで混ぜ込んでいるのがポイント。春の味覚を堪能できます。入園入学のお祝いやおもてなしにピッタリなメニューです。

レシピ

春の賑やかちらし寿司 手軽で華やか by岡本 由香梨さん

春のお祝い料理といえば、ちらし寿司ですね。ひな祭りや入園入学のお祝いに華やかなちらし寿司を作りませ…

• 10分
• 393 Kcal

・でんぶ入り卵焼き

出典：E・レシピ「でんぶ入り卵焼き」

定番の卵焼きに桜でんぶを混ぜ入れて、ほんのりピンク色にアレンジした一品です。見た目がかわいらしく、お弁当にも華を添えられます。桜でんぶの甘みが砂糖の代わりになるため、味つけはしょう油のみでOKです。

レシピ

でんぶ入り卵焼き

ほんのりピンク色が春らしい、甘い卵焼き。

• 5分
• 122 Kcal

・洋風カップちらし寿司

出典：E・レシピ「洋風カップちらし寿司」

酢飯に桜でんぶ、ブロッコリーを混ぜ合わせ、カップに3層にして詰めれば、簡単なのに華やかなちらし寿司に！ ホームパーティーでも喜ばれそうですね。トッピングには卵焼き、カニカマ、アボカドをたくさん盛りつけましょう。

レシピ

洋風カップちらし寿司

子供が好きな具材をトッピング。お好みでマヨネーズを添えてもよいです。

• 20分
• 514 Kcal

・クルクルいなり寿司

出典：E・レシピ「クルクルいなり寿司」

ただ酢飯を詰めるのではなく、ロールケーキのようにクルクル巻いてアレンジ！ 酢飯に桜でんぶを混ぜるため、コクが深まり、甘いしょう油味の油揚げとよく合います。簡単に作れるので、ホームパーティーや行楽弁当におすすめです。

レシピ

クルクルいなり寿司

ロールケーキのように可愛いクルクルいなりずし！簡単に作れるのでお弁当や行楽にもOK！

• 55分
• 468 Kcal

・カラフル太巻き寿司

出典：E・レシピ「カラフル太巻き寿司」

すり黒ゴマ、桜でんぶ、青のり、たくあんで5色の酢飯を作り、カラフルに仕上げたインパクト抜群の巻き寿司。淡い色と濃い色を交互にすると、巻き上がりが鮮やかです。子どもと一緒に、楽しみながら作ってみてはいかがですか？

・小豆のパリッと揚げ

出典：E・レシピ「小豆のパリッと揚げ」

餃子の皮にスライスチーズ、ゆで小豆、桜でんぶを包み込み、油でパリッと揚げた新感覚スイーツ。チーズの塩気と小豆や桜でんぶの甘さがマッチして、つい手が出てしまいます。ぜひお試しを。

レシピ

小豆のパリッと揚げ

2種類のチーズの塩加減が小豆の甘さを引き立てます。ついつい手が出てしまいます。

• 15分
• 388 Kcal

・楽チンかわいい似顔絵おにぎり

出典：E・レシピ「楽チンかわいい似顔絵おにぎり」

ご飯に桜でんぶを混ぜておにぎりに。ラップにお絵描きすれば、子どもが喜ぶこと間違いなしです。桜でんぶはキャラ弁・デコ弁作りに役立つので、ぜひ活用してみてくださいね。

レシピ

デコ苦手でもOK！楽チンかわいい似顔絵おにぎり

ラップで包んだおにぎりにマジックで顔を描くだけ。家族や、お友達の似顔絵を描いて楽しんでみては？！

・プティ・おせち寿司

出典：E・レシピ「プティ・おせち寿司」

プリンなどのカップに酢飯を詰めてひっくり返せば、ミニケーキ風のお寿司が出来上がり。桜でんぶ入りの酢飯と2層で作ると、よりおしゃれです。こちらのレシピでは、余ったおせちをトッピングしていますが、イベントに合わせてお好みでアレンジを楽しんでください。

レシピ

プティ・おせち寿司

トッピングの具はおせちで残ったものでももちろんOK！彩りきれいに盛り付けたらこんなに楽しい一皿の完…

• 35分
• 515 Kcal

桜でんぶを使えば、料理の見た目が一気に華やかになります。お弁当やパーティーメニューなどに、ぜひ取り入れてみてくださいね。

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