安曇野市の食材でフレンチを作ろう 市がレシピ冊子配布｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト - 信濃毎日新聞デジタル

　安曇野市は、地元産の農畜水産物や加工品の魅力をＰＲしようと、地元食材をふんだんに使ったフランス料理フルコースのレシピ冊子を作った。５品のレシピとともに、考案したシェフの思いや食材の生産者を紹介。２千部を発行し、市役所や市内の直売所、東京・銀座の県情報発信拠点「銀座ＮＡＧＡＮＯ」などで無料配布する。

　料理研究家の横山タカ子さん＝長野市＝がレシピを考案した和食編に続く第２弾…

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