食卓に生鮮食料品を届ける卸売市場に関する改正法が21日施行された。国の認可制だった中央卸売市場の開設が、一定の基準を満たせば民間企業でも可能な認定制になった。競りなどの取引ルールも各市場に委ねられた。産地と消費者の直接取引やネット取引の拡大などで市場離れが続くなか市場の活性化と効率化を実現できるか。卸売市場は転機を迎えている。
法改正の目玉は、食材を広域で流通させる中核拠点である中央卸売市場を民…
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June 22, 2020 at 04:00PM
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改正卸売市場法施行 市場再生なるか 民間参入/新商流 - 日本経済新聞
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