焼き鳥缶が家族向けのおかずに変身！パパっと時短レシピ｜記事一覧｜くらし×防災メディア「防災ニッポン」読売新聞 - 読売新聞オンライン

アレンジ次第でランチや夜食にも

今まで、防災食として色々な缶詰とそのアレンジを紹介してきましたが、やっぱり家族に喜ばれやすいのは肉料理。そこで今回は「焼き鳥缶」のレシピをご紹介します。焼き鳥缶はそのまま食べるには味が濃かったり、量が物足りなく感じてしまいがちですが、アレンジ次第でランチや夜食にもなるメニューに変身します。

かつては、定番の「たれ味」と「塩味」の2種類ぐらいしかなかったのが、最近では「ピリ辛系」や「アヒージョ風」など変わった商品も出てきて、色々な味を楽しめるようになっています。
今回は、季節を選ばず手軽にパパっと作って食べられる3品をご紹介します。

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簡単きじ焼き丼

卵と野菜をサッと炒めるだけでOK！ボリュームたっぷりの丼です。

材料（1人分）：
サラダ油　大さじ1強
お好みの野菜（シシトウやレンコン、ピーマンなど）　適量
A：卵　1個
A：砂糖　小さじ1/4
A：塩　少々
焼き鳥缶（タレ味）　1缶（約75ｇ）
焼きのり（もみのり、刻みのりでもOK）　1/4枚
白米　適量

作り方：
① 野菜は食べやすい大きさに切り、少量のサラダ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで火を通す。（中火～強火）
② ボウルにAを入れてよく混ぜる。
③ フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、サラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、Aの卵液を流し込む。菜箸で手早く混ぜ、炒り卵にする。
④ 器に白米を盛り、焼きのりを手で粗くちぎってのせ、炒り卵・焼き鳥缶（タレごと）・野菜をトッピングする。

お弁当にもオススメ！

「きじ焼き」とは、鶏肉を甘辛いタレで焼いた料理のこと。きじ焼き丼はお弁当にもオススメです！

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