旨味たっぷり【ベーコンレシピ20選】簡単ランチやおつまみ、夕食のおかず、あらゆるシーンで大活躍！ - エキサイト

独特のいぶした香りが食欲をそそり、サッと焼くだけでも美味しいベーコン。豚肉の旨味が凝縮されていて、ほど良い塩気があり、さまざまな料理に使える便利な食材です。そのため、冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。

出典：E・レシピ「ウズラのベーコン巻き」

そこで今回は、ベーコンを使ったレシピ【20選】をご紹介。パパッと作れるサラダやスープのほか、おつまみにピッタリな一品、ボリューム満点のメインおかずなど多彩にピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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■野菜たっぷり！ ベーコンを使った【サラダ】レシピ4選

・カリカリベーコンとレタスのサラダ

出典：E・レシピ「カリカリベーコンとレタスのサラダ」

味つけはベーコンと粉チーズだけで、手軽に作れるサラダです。焼いたベーコンと粉チーズのコクが、シャキシャキのレタスにとってもよく合います。ベーコンはカリカリになるまでしっかりと炒め、脂を切ってから加えましょう。そうすれば、食感も楽しめますよ。

レシピ

カリカリベーコンとレタスのサラダ

カリカリベーコンとシャキシャキレタスの食感に、粉チーズの香りで満足度UP！

• 15分
• 152 Kcal

・カボチャとベーコンのサラダ

出典：E・レシピ「カボチャとベーコンのサラダ」

甘いカボチャとしょっぱいベーコンを組み合わせた一品。甘みと塩気のバランスが良く、タルタルソースのコクにカッテージチーズのまろやかさが加わり、一度食べ始めると止まらなくなる美味しさです。アクセントに砕いたナッツを加えても◎。

レシピ

カボチャとベーコンのサラダ

カボチャにベーコン、タルタルソースは相性抜群！

• 15分
• 164 Kcal

・ミックスビーンズとベーコンのサラダ

出典：E・レシピ「ミックスビーンズとベーコンのサラダ」

ベーコンを炒めた脂でミックスビーンズを炒め、シンプルにマヨネーズで和えるサラダです。旨味たっぷりで、お酒のおつまみにもおすすめ。ベーコンはミックスビーンズと同じくらいの大きさに切るのがポイントです。厚切りベーコンを使えば満足感がアップしますよ。

レシピ

ミックスビーンズとベーコンのサラダ

ミックスビーンズのホクホク感とベーコンの香りが広がります。

• 10分
• 179 Kcal

・春菊のベーコンガーリックサラダ

出典：E・レシピ「春菊のベーコンガーリックサラダ」

春菊はお鍋の材料でしか使ったことがない、という方は、こちらのレシピをぜひ試してみてください。実は生でも食べられる春菊の美味しさに、きっとビックリしますよ。カリカリに炒めたベーコンとニンニクにバルサミコ酢を合わせましょう。春菊がおしゃれなサラダに大変身します。

レシピ

春菊のベーコンガーリックサラダ

春菊は生で食べると、その美味しさにビックリしますよ。特有の臭みがなく歯ごたえシャキシャキ、栄養ある…

• 15分
• 173 Kcal

■旨味じんわり、ベーコンを使った【スープ】レシピ4選

・トマトとベーコンのふんわり卵スープ

出典：E・レシピ「トマトとベーコンのふんわり卵スープ」

少し酸味のあるスープに、ベーコンの旨味とふわふわの卵が見事にマッチ。先にベーコンを炒めてから加えることで、香ばしさが引き立ちますよ。トロッとした中華風のスープなので、チャーハンの献立にもピッタリ。

レシピ

トマトとベーコンのふんわり卵スープ

トマトの酸味とベーコンの旨味がおいしいスープに、ふんわり卵を浮かべて。

• 15分
• 114 Kcal

・白菜とベーコンのスープ

出典：E・レシピ「白菜とベーコンのスープ」

バターで白菜とベーコンをじっくり炒める、コクたっぷりのスープです。トロトロになった白菜にベーコンの出汁がしみ込んで、とっても美味に。白菜の芯の部分は葉に比べて火が通りにくいので、少し小さめに切るのがポイントです。

レシピ

白菜とベーコンのスープ

バターで炒める事によって、旨味とコクが増します。

• 15分
• 92 Kcal

・栗とベーコンのスープ

出典：E・レシピ「栗とベーコンのスープ」

栗とベーコンという意外な組み合わせのスープ。旨味のあるベーコンと、とろ〜り玉ねぎに、栗の甘みとホクホクとした食感がアクセントになります。市販の天津甘栗を使うので、手軽に作れるのも魅力です。野菜はお好みでアレンジしてくださいね。

レシピ

栗とベーコンのスープ

市販の甘栗もスープに入れるとホクホクに。

• 20分
• 114 Kcal

・豆乳みそスープ たっぷり玉ねぎとベーコン仕立て

出典：E・レシピ「豆乳みそスープ たっぷり玉ねぎとベーコン仕立て」

豆乳とみそを使う、ほっこり温まるスープです。玉ネギとベーコンはしっかり炒めて、甘みと旨味を引き出しましょう。豆乳を加えてからは沸騰させないように注意してください。みそ味ですが、和食にも洋食にも合うスープです。

レシピ

豆乳みそスープ たっぷり玉ねぎとベーコン仕立て

バターで炒めたたっぷりの玉ネギがとっても甘くて美味しい！ ベーコンの旨味もこの豆乳スープのおいしさ…

• 15分
• 171 Kcal

■お酒にも合う、ベーコンを使った【副菜】レシピ4選

・お餅のベーコン巻き

出典：E・レシピ「お餅のベーコン巻き」

甘いお餅に飽きたら試してみたいこのレシピ。甘辛いタレの照りが食欲をそそりますね。塩気のあるベーコンとモチモチのお餅は相性抜群！ 子どもも大人も大好きな味で、お酒のおつまみはもちろん、朝食にもおすすめです。

レシピ

お餅のベーコン巻き

甘めのタレとベーコンの塩気が絶妙に合います。定番の食べ方に飽きた人はぜひお試しを！

• 15分
• 374 Kcal

・ベーコンとエノキのポン酢蒸し

出典：E・レシピ「ベーコンとエノキのポン酢蒸し」

ベーコンとエノキをポン酢で和えて、電子レンジで加熱するだけで完成です。エノキのシャキシャキした食感にさっぱりとしたポン酢がベストマッチ。夕食のもう1品にも、ちょっとしたおつまみにも幅広く使えます。ゴマ油は加熱後に加えて、香り高く仕上げましょう。

レシピ

ベーコンとエノキのポン酢蒸し

ポン酢しょうゆで和えたベーコンとエノキを電子レンジにかけるだけ。とっても簡単。

• 10分
• 78 Kcal

・ナスとベーコンの重ね焼き

出典：E・レシピ「ナスとベーコンの重ね焼き」

ナスとベーコンを重ねて、ピザソースとチーズをかけて焼き上げます。トロッとしたナスに、ベーコンの旨味が浸透して美味しいですよ。ピザソースやチーズとの相性も間違いありません。オーブンまかせで作れるところも助かりますね。

レシピ

ナスとベーコンの重ね焼き

ナスとベーコンを交互に重ねてオーブンで焼いた一品。ベーコンの旨味がナスとベストマッチ。

• 15分
• 213 Kcal

・ウズラのベーコン巻き

出典：E・レシピ「ウズラのベーコン巻き」

ウズラの卵をベーコンで巻いて焼くだけで出来上がりです。ベーコンに塩気があるので、味つけは塩コショウでOK。淡泊な卵と合わせるとベーコンの塩気もマイルドになります。簡単にできるのでお弁当のおかずにもどうぞ。ウズラの卵だけだと味気がない、というときに便利ですよ。

レシピ

ウズラのベーコン巻き

ベーコンで巻いて食べやすく。お弁当に◎

• 5分
• 115 Kcal

■いつものおかずにプラス！ ベーコンを使った【主菜】レシピ4選

・ベーコン巻きロールキャベツ

出典：E・レシピ「ベーコン巻きロールキャベツ」

ロールキャベツにベーコンを巻いてボリュームアップ。定番のトマト味ですが、ベーコンの旨味がしみ出てコク深く仕上がります。ベーコンで巻くとしっかりと閉じられるので一石二鳥！ 最後に軽くホイップした生クリームをのせると、お店のメニューのような一品に。

レシピ

ベーコン巻きロールキャベツ

じっくり煮込んだロールキャベツはベーコンとキャベツの甘みが味わえます。ベーコンを巻いて見た目にもボ…

• 50分
• 509 Kcal

・オクラベーコンフライ

出典：E・レシピ「オクラベーコンフライ」

オクラにベーコンを巻いてフライにするこちらのレシピ。ほど良くトロッとしたオクラの食感に、塩気の効いたベーコンがよく合います。ベーコンの風味でソースなしでも美味しく食べられますよ。切った断面もかわいいので、お弁当のおかずにもピッタリ！

レシピ

オクラベーコンフライ

• 15分
• 306 Kcal

・コク旨！ ゴーヤチャンプルー

出典：E・レシピ「コク旨！ゴーヤチャンプルー」

普通の豚肉で作ることが多いゴーヤチャンプルーを、ベーコンを使って作ります。ベーコンはコクも旨味もたっぷりなので、ゴーヤの苦みが和らぐんです。さらに、ゴーヤは軽く茹でることで、ほとんど苦みがなくなり、子どもも食べられる味に。ビールのおつまみにも最適です。

レシピ

コク旨！ゴーヤチャンプルー

ベーコンのコクがゴーヤとよく合うチャンプルーです。ゴーヤは茹でるので苦みがありません！

• 20分
• 228 Kcal

・ベーコンのしゃぶしゃぶ

出典：E・レシピ「ベーコンのしゃぶしゃぶ」

ベーコンをしゃぶしゃぶして楽しむ、ちょっと意外なレシピです。ベーコンで野菜を巻くことで、野菜もたくさん食べられます。火の通りを気にしなくて良いため、夏場にイチオシです。スープには濃厚な旨味がたっぷり含まれているので、〆はパスタがおすすめ。

レシピ

ベーコンのしゃぶしゃぶ

ベーコンのうま味を存分に楽しむことができる一品。野菜もたっぷり食べられます。

• 10分
• 102 Kcal

■手軽なランチにも、ベーコンを使った【主食】レシピ4選

・枝豆とベーコンの混ぜご飯

出典：E・レシピ「枝豆とベーコンの混ぜご飯」

炊き立てのご飯に茹でた枝豆とベーコン、チーズを混ぜるだけで完成です。ベーコンやチーズの風味と、コリコリした枝豆の食感が絶妙にマッチ。ベーコンは少し炒めてから加えると、さらに香り良く仕上がります。おにぎりにしても良いですね。

レシピ

枝豆とベーコンの混ぜご飯

旬の枝豆を使って、ちょっと変わった混ぜご飯はいかがですか？ベーコンやチーズのコクが意外とマッチ。

• 10分
• 448 Kcal

・ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ

出典：E・レシピ「ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ」

イーストを使わない生地に、ピザソースもケチャップにハーブを混ぜるだけと、手軽に作れる簡単ピザ。ブロックのベーコンを使うことで、食べごたえがアップしますよ。具材はお好みでアレンジしても◎。大人数が集まるパーティーにいかがでしょうか。

レシピ

ゴロゴロベーコンとブロッコリーの薄焼きピザ

イーストを使わない生地に、ケチャップにハーブ系のスパイスを混ぜたピザソース。初心者さんにピッタリの…

• 30分
• 603 Kcal

・野菜たっぷり！ チーズとベーコンのキャベツコールスローサンドイッチ

出典：E・レシピ「野菜たっぷり！チーズとベーコンのキャベツコールスローサンドイッチ」

キャベツをこぼれそうなほどはさむ、野菜たっぷりのサンドイッチ。チーズやベーコン、トマトも入れるため、ボリューム満点です。はさむときは軽くプレスして、ラップでピッチリと隙間なく包みましょう。少し厚めのベーコンを使うと良さそうです。

レシピ

野菜たっぷり！チーズとベーコンのキャベツコールスローサンドイッチ

たっぷりのキャベツを挟んでむぎゅーっと押して作るボリュームのあるサンドイッチです。これ一つでたっぷ…

・ ベーコンの旨味！ シンプルがいちばん基本のトマトソースパスタ

出典：E・レシピ「ベーコンの旨味！シンプルがいちばん基本のトマトソースパスタ」

ベーコンとトマトのシンプルなパスタです。トマトソースを作っておけば、ベーコンを炒めるだけですぐに作れます。お好みでキノコなどを追加しても良いですね。トマトソースもトマト缶を使うのでとっても簡単。トマトソースは多めに作り置きしておくと何かと便利ですよ。

レシピ

ベーコンの旨味！シンプルがいちばん基本のトマトソースパスタ

作り置きトマトソースを使って簡単パスタ。炒めたベーコンを加えて旨みとボリュームをアップ。

料理にちょっと追加するだけで香りと旨味をプラスできるベーコン。保存期間が長いため、ストックもおすすめです。ただし、一度開封したものはあまり日持ちしないので、使い切れない場合は冷凍しておきましょう。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、ベーコンをたくさん活用してくださいね。

▼10分以内で作れるハムレシピはコチラ！

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