日頃の感謝を伝えるなら、プレゼントもいいけれど手料理はいかが？ 見て楽しい、食べておいしいレシピをチェック。
シンプルな材料で簡単に作れるのに、ぱっとテーブルが華やぐ！ 焼いたフルーツの酸味が、濃厚なマスカルポーネとマッチして美味。
メイン材料／餃子の皮、マスカルポーネ、好みのフルーツ、はちみつ
いつものグリーンサラダもいいけれど、フルーツサラダにすることで食卓の特別感がアップする。5月は河内晩柑や甘夏など、旬の柑橘が多数。ヘルシーな豆腐のクリームにディップして召し上がれ。
メイン材料／好みの柑橘、絹ごし豆腐、白みそ、ヨーグルト、バイマックルーなど
ムール貝に鮮やかなセルフィーユが映える、主役級の一皿。短時間で作れておしゃれなパスタは、普段使いはもちろん、特別な日のレシピとしても重宝する。
メイン材料／スパゲッティ、ムール貝、にんにく、セルフィーユなど
アレンジ自在なパスタは、主役にするもよし、陰の立役者にするもよし。イタリアの魚醤「コラトゥーラ」を使ったうま味たっぷりなパスタは、シンプルながら間違いない一品。
メイン材料／スパゲッティ、にんにく、コラトゥーラ、レモン、イタリアンパセリなど
お酒を飲むお母さんには、こんなおつまみはいかが？ さつまいもの素朴な甘さが、ブルーチーズに奥行きをプラス。おいしいワインと一緒につまめば、大人の母の日に。
メイン材料／さつまいも、ミックスナッツ、ブルーチーズ、バターなど
チーズ、ドライフルーツ、ナッツの定番つまみも、食べ方を工夫するだけでこんなにおしゃれなルックスに。ドライフルーツはカラフルなものを選んで。
メイン材料／好みのドライフルーツ、ナッツ、プロセスチーズ
手が込んで見えるけど実は簡単なポタージュは、お祝いにぴったり。ビーツに濃厚なピカンテを浮かべたら、味も見た目も1ランクアップ。
メイン材料／ビーツ、玉ねぎ、チキンブイヨン、ゴルゴンゾーラ ピカンテなど
エディブルフラワーが一気に母の日のムードを高めてくれる、特別な日のちらし寿司。雑穀ごはんは、ヘルシーなうえに彩りもプラスしてくれる優れものだ。
メイン材料／ビーツ、雑穀ごはん、パクチー、マスカルポーネチーズなど
簡単に彩り豊かな食卓にするなら、市販のローストビーフを使ってみて。仕上げにボッタルガをトッピングすれば、塩気と風味がアクセントのリッチな手毬寿司が完成する。
メイン材料／米、黒米、すし酢、ローストビーフ、ボッタルガなど
せっかくの母の日なら、デザートも手作りしたい！ 冷凍パイシートにいちごを敷き詰めたパイは、クリームを使わないのでヘルシー＆時短に。
メイン材料／いちご、パイシート、ローズマリー、ざくろ
バラの香りを楽しむ芳醇なレモネードは、暖かくなってきたこの頃のランチタイムにうってつけ。ドリンクにも気を配るとよりおしゃれな食卓に。
メイン材料／ローズウォーター、バラの花びら（食用）、レモン、ざくろジュースなど
オリジナルのフルーツピューレを使って、シャンパンをカクテルのように楽しもう。お母さんの好みのフルーツとリキュールを用意してみて。
メイン材料／シャンパン、リキュール、マンゴー、白桃、好みのフルーツ
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