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Wednesday, March 8, 2023

【あさイチ】「鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2023/3/9) - グレンの気になるレシピ

2023年3月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。

材料

(2~3人分)
    [クイックレモン塩]
  1. レモン(国産)輪切り5枚分
  2. 塩 小さじ1弱

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  3. 鶏手羽元 10本
  4. 新玉ねぎ 4個
  5. オリーブオイル 大さじ3~4
  6. クレソン、パセリなど お好みで

作り方

  1. クイックレモン塩」作り。
    レモンは洗ってキッチンペーパーで拭き、2~3mmの輪切りにする。
  2. ポリ袋にレモン・塩(小さじ1弱)を入れ、20~30秒もむ。
  3. 鶏手羽元(10本)を(2)に入れ、もんでなじませる。
    クイックレモン塩ともんでなじませる
  4. 新玉ねぎ(4個)は縦半分に切り、先端と根を除く。
  5. 鍋に玉ねぎ・(3)の鶏手羽元をレモンごと入れる。
    水もだしも入れない!
  6. オリーブオイル(大さじ3~4)をまわしかけ、フタをして30分ほど煮る(中火)。
    *5~6分後、ザっと混ぜる。
  7. 器に盛りつけ、クレソンやパセリなどを添えたら完成!

同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:松尾諭

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